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  • 我校选手吴艳洁勇夺全国扶贫职业技能大赛西式面点项目铜牌
    时间:2020-08-25    浏览1555次

    我校烘焙基地选手吴艳洁

       勇夺全国扶贫职业技能大赛西式面点项目铜牌

    由国家人社部、国务院扶贫办联合主办的全国扶贫职业技能大赛于811日在山西大同落下帷幕。我校烘焙基地选手吴艳洁代表贝博app在哪里下载贝博app在哪里下载参加西式面点项目比赛,勇夺铜牌,为贝博app在哪里下载贝博app在哪里下载参赛队夺得唯一一块奖牌。

    吴艳洁今年19岁,来自贝博app在哪里下载贝博app在哪里下载彭水,是一位苗族姑娘。外公因残疾而丧失劳动能力,外婆也年迈无经济来源,其母亲因车祸导致骨折后一直没有正式工作,靠打工维持全家生计。2014年,吴艳洁家庭被当地政府确定为建档立卡贫困户家庭。

    家庭的困境并没有磨灭吴艳洁的求学意志,她想要靠自己的努力改变命运。2016年,吴艳洁初中毕业后选择就读贝博app在哪里下载商务高级技工学校学习西式面点制作,换条跑道来实现梦想。

    “一技之长,可终身受用。只有学会一门过硬技术,才能在未来开创一片广阔天地。”吴艳洁说。入学以来,吴艳洁时刻严格要求自己,刻苦学习,保持积极向上的心态。在学校领导的支持和教练的指导下,2017年荣获贝博app在哪里下载第七届居民服务业糖艺西点项目二等奖,2018荣获“技能雏鹰奖学金”和贝博app在哪里下载“优秀共青团员”、宁波国际厨师挑战赛“铜奖”、巴基斯坦国际烹饪锦标赛“金奖、迪拜艾伦金咖啡青年厨师挑战赛“银奖”,;同年作为新加坡APSN交流生赴新加坡学习,2020年获得25届世界奥林匹克烹饪大赛自助餐、热厨房项目银牌和铜牌。

    今年暑假,当得知自己有机会参与全国扶贫职业技能大赛时,吴艳洁迅速投入到紧张的训练中,每天练习时间超11个小时。

     “学好一种技能如同读好书一样重要。希望通过这个比赛展现自我价值,也希望让更多人重视技能,并通过技能脱贫,改变命运。”秉持这样的理念,吴艳洁在酷热的暑期集训中,默默地承受着训练的艰辛。

    811日,吴艳洁正式上场比赛。面对不断更新的比赛技术文件,吴艳洁沉着应战,调整状态适应新规则和新要求。西式面点师项目要求选手在4小时内,制作规定的甜品芒果慕斯和自选的盘饰创意甜品、装饰造型蛋糕等品种。吴艳洁最终以一组别具特色的“丑小鸭的梦”系列作品,打败41名选手摘得铜牌。

    除吴艳洁外,贝博app在哪里下载贝博app在哪里下载还有7名选手在本次大赛中收获“优胜奖”。其中,贝博app在哪里下载商务高级技工学校学生陈燕获餐厅服务员项目优胜奖,闵雯雯获得西式面点项目优胜奖。据了解,本次大赛共有全国30个省市参赛,只有14个省市获得奖牌,贝博app在哪里下载贝博app在哪里下载以1块铜牌,7个优胜奖的成绩位列第12名,在强手如林、竞争激烈的全国赛场,吴艳洁取得贝博app在哪里下载贝博app在哪里下载唯一一块奖牌实属不易。